狗狗如何去腥味？
其实要去除狗肉本身的腥膻味，除了杀狗时把狗体内外的血放干以外，烹调方法也很重要，一般有以下几种： ①将活狗去头、四肢和内脏，洗净放在缸内（或池子内），用咸水浸泡两天，每天换水两次；
②取出放在干净的锅中炖熟即可食用了；
③或者用酱油、黄酒腌制后油炸，也可以起到降低其膻味的作用。 至于狗肉的吃法也有很多种，下面简单介绍两种常见的狗肉做法如下： 红烧狗肉的做法： 1.先将狗肉切成小块，焯水后用清水漂净浮沫待用;大蒜剥好洗净备用;姜切片，葱切段待用;花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、料酒、老抽、生抽、冰糖等调料准备好。
2.锅烧热放油下姜片、葱段爆香，下入焯水的狗肉翻炒几下再下入二汤（没过羊肉）烧开，捞去葱结，倒入高压锅内胆中加盖上火压10分钟出锅。
3.再将炒锅放油烧至六成热，放入蒜头炸出香味，再放入辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶子、料酒、老抽、生抽、冰糖煸炒至香，起锅倒在狗肉上搅匀，待凉后将狗肉放入冰箱泡一晚上，食用时取出剁块即可。
麻辣狗肉煲的做法 一、食材： 主料：狗肉适量 辅料：油适量盐适量尖椒8个葱姜蒜末白糖少许鸡精少许芝麻酱5勺辣酱4匙花椒粉1匙胡椒粉2匙五香粉适量孜然粉适量料酒1大勺米醋少量酱油2大勺蚝油1汤匙豆瓣酱1匙 二、步骤：
1.狗肉洗净切成小丁加料酒，精盐抓匀稍腌入味。
2.青椒洗净切小块。
3.锅内加油烧热加入葱姜末、豆瓣酱炒出香味，加入狗肉炒匀加入料酒，老抽，孜然粉，糖炒至上色入味。
4.加入适量开水焖烧五分钟。
5.加入青椒翻炒均匀。
6.淋入水淀粉收汁，加入鸡精，花椒粉，胡椒粉，芝麻酱拌匀撒上葱花就可以上桌啦！
三、小贴士
1.吃狗肉后忌喝茶。因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会发生反应，生成一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质具有一定的收敛作用，能抑制肠黏膜对营养素的吸收，会使食欲减退、消化不良。吃狗肉后也应忌绿豆，因为绿豆会与之发生反应并使药效降低。
2.感冒初期不宜食狗肉，否则会使感冒难愈。