杜高耳朵怎么煎？
题主真是吃货，我也很喜欢吃耳（就是刚打下来的新鲜活耳），以前在俄罗斯的时候想吃就随便买，回来处理一下用油煎着吃，香啊！ 后来回到国内，偶尔也能买到（感觉国内比国外管控的更严格一些），但是不多，而且价格也不便宜。于是我把目光投向了淘宝…… 啊，还有卖这个的！ 赶紧下单先买两个回来。然后店家还很贴心的教我怎么做好吃又简单： 第一步，把两只耳朵分别放在两个锅里煮，开锅后各加两勺酱油、一勺白糖和适量食盐（注意不要放太多盐，后面还要涮酱），小火焖十分钟。
第二步，把耳朵用筷子夹起，均匀蘸取红油辣椒酱（没有可以用老干妈代替），再下锅加热至熟（这一步可以让辣椒酱料更好的入味儿）。
第三步，摆盘，可以撒点葱花做点缀。 一道香喷喷的辣椒炒耳朵就做好了~ 除了直接爆炒或者凉拌（水煮也可以），我最喜欢的吃法是跟黄瓜一起拌着沙拉吃。黄瓜清脆，搭配口感糯香的耳朵简直不要太好～