斗牛，分为美国斗牛和西班牙斗牛两种 先说一下美国斗牛，这个比较好理解，一般用于表演或者竞赛，是不允许攻击人的。但是，当你抓住一个疯了的的美国斗牛的脖子或者尾巴的时候，它可能会用牙轻咬你的手（对，就是咬手！）来警告你，这时只要松手放开它们，一般来说没有什么大事；但是当它们对你发起进攻时，它们的嘴只会出现在你的肩部、手臂或者腿部，而且不会真的用力咬下来。
这里要提到的是，一些有经验的训犬师会拿一块肉放在手上让狗狗闻，如果狗想要抢那块肉，但是又不咬，那么这块肉就可以安全地吃掉了（当然，前提是这只狗不是一条恶犬） 再来说说西班牙斗牛，这种斗牛是真正经过训练可以攻击人的。但是，请注意，这里的“攻击”和我们平时理解的攻击是不一样的——你可以轻易地揪住它的尾巴，也可以随便地抚摸它的头部，就算把它抱起来也没有问题，但是如果抱起时它突然发动攻击，那基本上是用牙的。所以，如果你看见斗牛在接近你的时候露出了锋利的牙齿，别犹豫，马上蹲下保护自己！
卓双喜优质答主斗牛犬没有攻击同类及人的习性，它们天生就友好并且快乐。尽管是大型犬，但很适合作为家庭伴侣犬或看家犬，对陌生人表现冷漠，而对主人却无比忠诚。非常乐意取悦主人，对待小孩子也非常的友善。尽管是如此，仍需要从幼犬时期就开始进行专业的训练。它们通常不会无缘无故的咬人，但是如果被激怒的话，那可就不好说了。因为它们有很强的领地意识，所以不擅长与其他犬类共享自己的空间。
斗牛犬一般指英斗牛犬，在国外，斗牛犬一般指美国斗牛梗，我国所称的美国斗牛犬其实是古代英国斗牛犬（BULL&TERIER），在美国与英国移民，杂交形成新的品种。
古代英斗牛犬（BULLDOG）现已灭绝。
斗牛犬拥有极其忠心的本性，如果受到足够的关爱和照顾，这些狗会将其所剩余的所有生命奉献给主人。斗牛犬对那些它认为是家庭成员的人们非常有爱心和耐心，对陌生人也不会过分主动，可以作为优秀的警卫犬使用。对于同其他狗相处，斗牛犬有时会存在一点困难，尤其是面对异性犬的时候，需要从小培养与其他犬类的相处性格。
