经常吃巧克力有什么危害？
作为一个“重度巧克力中毒患者”，我可以很认真的告诉你，巧克力的营养价值并不高。 首先我们来讲一下巧克力里面含量最高的碳水化合物——糖类。关于糖类的观点一直都有很多争议。比如以前认为吃甜食容易发胖，所以人们一直在规避含糖的糕点、饮料等等。但近年来的研究证明，并不是所有含糖食物都会让人发胖。
人体血糖升高有两条途径：一个是进食后快速的血糖上升，叫做“升糖指数”（GI）；另一个是进餐后缓慢升高的血糖，称为“血糖生成负荷”（GL）。根据我国食品标签营养信息的规定，每100g食品中糖含量高于5%的就属于高糖食物了。 根据这个标准，巧克力的GI值高达74，属于高GI食物；而牛奶和水果的GI值则比较低，在36左右。但是从GL的角度来看的话，糖果的GL值却比巧克力更低。这是因为蛋白质、脂肪都可以延缓主食在小肠内的吸收，从而减慢血糖的升高速度。只要不过量，吃含碳水化合物的食物并不会导致血糖大幅度升高。相反，如果能配合吃一些含蛋白质的食物，还能有效阻止餐后高血糖。
除了糖类以外，巧克力里的蛋白质含量也非常低。对于需要补充蛋白质的人来说，一天吃几块巧克力并不能满足身体需求。而对于想要减脂或者想维持体重的人来说，摄入过多的碳水化合物（包括糖类和淀粉）是会引起发胖的，而肥胖又是引起许多慢性病的危险因素之一。所以说，从减脂和健康的角度来说，多吃巧克力确实没有多大的好处。
但是巧克力真的那么糟糕吗？其实也不尽然。因为人体有个自我调整的机制，如果长期摄入某种营养素不足，身体就会自动降低对这种营养素的利用效率，从而导致代谢紊乱。举例来说，如果人体长期缺乏蛋白质，虽然通过饮食摄取的蛋白质含量不足以达到生理所需，但身体会释放信号让骨髓等器官继续制造氨基酸，然后合成蛋白质。然而这个过程会存在障碍，身体无法完全利用这些合成而来的蛋白质，结果就会导致营养不良。这时候如果突然增加蛋白质的摄入，身体就可以立即利用这些蛋白质，防止出现营养不良。
这就是身体调节的功能。从这个角度来看，说巧克力毒不对，说巧克力好也没用…… 总之，任何食物都是一把双刃剑，关键看怎么吃！