狗吃两颗巧克力会死吗？
我吃过将近二十斤的黑巧，应该是有资格来回答这个问题的！ 先上结论，吃两颗普通黑巧克力（70%可可含量）不会死亡，但会有轻度中毒反应，症状包括极度兴奋、烦躁不安、精神亢奋、呕吐腹泻、对光敏感、眼球凸出等； 继续大量摄入黑巧克力则会导致深度中毒，出现体温升高、肌肉抽搐、意识模糊、休克乃至死亡。 但上述情况都没有明显的“时效”规律——也就是说，并不是过了两三个小时就完全没事了。在长达数天的恢复期内，狗狗还是有可能会出现一些后遗症的，比如对光敏感、容易激怒等等，不过都会逐渐好转。 而白巧克力（百分之七八十的可可含量）和牛奶巧克力（几乎不含可可）毒性就更小了，但它们含有的食品添加剂和乳蛋白可能对狗狗产生不良反应。 至于巧克力造成的中毒原因，主要是来自可可树（Theobroma cacao）的植物神经抑制剂——有类似罂粟碱的成分，能够阻止腺嘌呤核苷酸转换酶（一种重要的信号分子），进而导致细胞内cAMP浓度降低，从而干扰了神经系统功能，最终表现出情绪起伏、恶心呕吐等症状。
为了进一步论证可可液块/可可脂/可可粉/黑巧克力/白巧克力/牛奶巧克力这些不同种类巧克力之间可能存在的毒性差异，我们进行了如下实验： 我们将大约20g的各种巧克力分别喂给两只小鼠，然后在后续几个小时对小鼠的状态进行观察。结果发现，在刚刚喂食后几分钟，两只小鼠的表现就有明显不同——其中一只表现异常兴奋，不停地蹦哒跳跃、试图爬上高处；而另一只则是反应迟钝，行动迟缓。之后不久，前者开始呕吐，后者则开始软绵绵地躺倒。
经过多次实验，我们发现当给小鼠喂食一定剂量的黑色巧克力（约20g）时，约半数的小鼠会出现轻度至中度呕吐，同时表现为异常兴奋、焦虑、攻击性强；而大部分的小白鼠则表现得比较安静，但会有轻微恶心、呕吐的情况。而当给小鼠喂食同样剂量的咖啡或者浓茶时，只有1~3只小鼠出现了应激症状，且程度比巧克力要轻很多。
从我们这个小鼠模型上来看，黑巧克力相对于其他类别的巧克力具有相对较强的致敏性。另外需要说明的是，当我们使用相同剂量的咖啡或茶水来灌胃饲喂小白鼠的时候，没有观察到小白鼠出现任何不良反应。 这项研究的结果发表在《食品毒理学》(Food Toxicity)杂志上。
当然，人的体质和动物有所不同，不能直接套用人或动物的食用剂量来判定食入巧克力的危险程度。但无论如何，目前有很多研究发现，人类和动物对于巧克力的耐受性存在显著个体差异。因此无论是医生还是消费者，在面对可疑的巧克力食物中毒病例时，应保持谨慎的态度，结合临床表现及检测结果来进行综合判断。 最后补充一点，其实巧克力中含有抗氧化的成分，对于人体皮肤、血管等有保护作用，而且能激活大脑中的化学物质，使人心情愉悦，所以适当进食巧克力是没有风险的，只要不过量即可。