如何制作狗狗的饼干?
【配方】
低筋面粉 200g
鸡蛋黄 5个(大概230g)
牛奶 160ml
糖粉 70g (可用细砂糖代替,不过颗粒感会比较强)
香草精 适量 (可放可不放)
泡打粉 5g
小苏打 1/4小勺
①蛋黄+牛奶+糖粉搅拌均匀 ②加入过筛的低筋面粉和香草精混合均匀成面团
③把面团分割成9份,搓圆按扁擀成薄片 ④入烤箱,中层,上下火180度烤10分钟左右至酥香酥脆,取出来放凉
⑤把饼干摆盘,表面涂上蛋液,用杏仁片(或其他坚果碎)装饰
⑥放进冰箱冷冻室内冷冻半个小时,至饼干变硬,拿出来就可以吃啦~
【Tips】
①做饼干的蛋黄可以用全蛋代替,这样就不用打发蛋白了,比较省事;
②没有烤过饼干的同学,可以把做好的饼干放进冷冻柜速冻起来,方便下次取出使用;
③不想自己熬酱的可以直接买两包猪肉脯回来剪碎,加入果干和芝麻拌匀即可~