热带鱼可以吃吗?

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首先可以肯定地回答:热带鱼能吃的品种还真的不少,几乎都是美味。但是注意,这里讲的吃的品种是指在我国大陆地区人工饲养的热带鱼。至于野外品种,很多都有剧毒,还有些是保护动物,是万万不能吃的。

热带鱼的营养:

鱼肉营养价值很高,易消化吸收,是老幼皆宜的理想高蛋白食品,常食对健身、益脑、健心、补肾有特殊效果。

鱼肉蛋白质不仅含人体所需的全部氨基酸,而且比例合适,并易消化吸收,生物价高达85左右,为牛肉、猪肉的1.5倍左右。鱼类脂肪合量一般为1%——10%,其脂肪含量不仅低于畜肉,而且其脂肪酸组成也优于畜肉。

鱼肉碳水化合物含量很少,1%以下,并含有10多种维生素,其中尤以脂溶性维生素和B族维生素为多。此外,在海鱼中还含有丰富的降胆固醇的脂蛋白,而河鱼与虾则含有丰富的卵磷脂。总之,鱼肉不仅味道好,而且营养丰富,对健身、益脑、健心、补肾具有特殊效果。

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